莲蓉是什么做的月饼馅？

莲蓉月饼是由莲子、白糖、油等食材制成的，纯正的莲蓉月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100%使用莲子。如果是莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外，其他原料中莲子也要大于60%。

市面上出现的红莲蓉是莲子和红糖做的，白莲蓉就是莲子和白糖做的，黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，所以看起来像是黄色一样。

莲蓉的功效和作用是什么？

莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。红莲蓉是由莲子和红糖做成、白莲蓉是莲子和白糖做成、黄莲蓉的外皮加了红糖和油和的面，因此呈黄色。具有强心安神、降血压等功效。

1、强心安神：莲蓉含有一定数量的莲心碱和多种生物碱，可以清热泻火，提高心脏功能，扩张人体内的血管，能有效降低血压，镇静安神，对“三高”、心神不宁与失眠有一定的调理功效。

2、降血压：莲蓉所含的非结晶形生物碱N－9有一定降血压的作用。

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